第１条　自覚・責任

心得「店は店長を映す鏡である。」

行動指針

・会社の価値観・夢中アクション等の行動指針を誰よりも体現し、店舗を象徴する存在となる。

・店舗で起きることはすべて店長の責任と捉え、言い訳をせずに立ち向かう。

・現状に満足せず、店舗運営を通じて学び続け、成長し続ける店長でいる。

・地域やお客様、取引先からも信頼される、店の代表としての振る舞いを大切にする。

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第２条　育成・指導

心得「教え方でスタッフは180度変わる。」

行動指針

・スタッフの話をよく聞き、褒めながら成長を後押しする。

・正しいやり方や基準を具体的に教え、迷わず動ける状態にする。

・スタッフの得意・不得意や店舗の状況を見極め、教え方や指示のタイミングを臨機応変に使い分ける。

・スタッフが育たないのは自分の力不足だと捉え、指導のやり方を改善し続ける。

 

第３条　雰囲気・活気

心得「店内の空気が、店の運気を呼ぶ。」

行動指針

・誰よりも明るく元気な声出しを行い、忙しい時も暇な時も店舗全体を活気づける。

・緩んだ空気やネガティブな言動を放置せず、適切な言動で流れを切り替える。

・スタッフとの会話や交流を大切にし、居心地の良い職場づくりを目指す。

・優しさや楽しさだけでなく、必要に応じて緊張感や厳しさをもって店の雰囲気を作る。

 

第４条　統率・団結

心得「一人の百歩より、全員の一歩。」

行動指針

・店長が先頭に立ち、スタッフ全員が同じ方向を向いて団結するチームをつくる。

・ルールを守らせ、不満や陰口が生まれない・広がらない秩序ある職場をつくる。

・信念と謙虚さを両方持ち合わせ、感謝の気持ちを自ら発信し続ける。

・会社理念や方針をスタッフに広め、店舗が主体となって会社の理想を追求し続ける。

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第５条　お客様感動

心得「感動とは、期待を超えることである。」

行動指針

・「お客様満足」以上に「お客様感動」を追求する。

・三配り（目配り・気配り・心配り）が、スタッフ全員の当たり前になる文化をつくる。

・安定した味とアットホームな温かさで、また来たいと思わせる店を目指し続ける。

・お出迎えの「歓迎」とお見送りの「感謝」を、スタッフ全員が当たり前のように実践できる店をつくる。

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第６条　環境・体制

心得「整った環境と体制が、選ばれる店をつくる。」

行動指針

・QSCAを徹底し、店頭も含めて常にお客様目線で店舗の状態を客観的にチェックする。

・安全・衛生・労災・異物混入等のリスクを未然に防ぎ、設備や備品の不具合・劣化も放置せず点検・手入れを行う。

・在庫や仕込み量を把握し、発注から仕込みまで無理・無駄のない管理を徹底する。

・スタッフの遅刻・欠勤にも冷静に対応し、繁忙期や店長の休みを見越した人員確保とシフト管理を行う。

 

第７条　数字・データ

心得「数字は嘘をつかない。」

行動指針

・自店舗の数字と向き合い、KGI目標を追求する。

・推測や感覚ではなく、事実やデータをもとに店舗運営の判断をする。

・周辺エリアや同業他社の動向にアンテナを張り、マーケットの状況を把握する。

・目の前のことだけで一喜一憂せず、結果は遅れて付いてくるという認識を持ち、常に先を意識する。

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第８条　問題解決・改善

心得「問題を解決して改善することこそ、成長である。」

行動指針

・異変やトラブルを放置せず、迅速な初動対応で大きな問題になる前に手を打つ。

・ミス・クレーム・アクシデントを後ろ向きに捉えず、次に生かすチャンスと考える。

・ひたすらPDCAを繰り返し、店舗の課題や問題点を改善し続ける。

・新しい技術やツールも柔軟に取り入れ、業務効率化や問題解決に活用する。

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第９条　報連相・指示・確認

心得「報連相は組織の血流である。」

行動指針

・スタッフからの報連相を迅速に受け止め、的確な返答・指示・対応を行う。

・指示を出して終わりにせず、大事なことは特に繰り返し、正確に伝わるまで責任を持って追い続ける。

・自分ですべて抱え込まず、困ったり悩んだりした時は上司や本部に積極的に相談する。

・「あの件どうなった?」と言わせないよう、こまめな進捗・完了報告を徹底する。

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第10条　公平・公正

心得「公平・公正が信頼を作る。」

行動指針

・好き嫌いや一時的な感情、店舗の好調・不調に流されず、基準に基づいて公正に評価・指導する。

・自らが約束を守る姿勢で示しをつけ、違反やコミット不足も見逃さず対処する。

・評価の基準をスタッフに明確に伝え、納得感のある評価を行う。

・評価や判断に迷う場合は、独断で進めずエリアマネージャーとも共有しすり合わせる。